Châteauneuf-du-Pape: pochwała powagi
Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2000. To wtedy zrozumiałem, że wino może być aż tak intensywne, bogate, długie, harmonijne i wielowymiarowe. Podobne emocje towarzyszyły mi kilka lat później przy butelce Henri Bonneau Réserve des Célestins 1998. Z trudem upolowana w zaprzyjaźnionym berlińskim sklepie (do niemieckiej stolicy trafiło tylko 60 butelek), pozostała w pamięci jako wymykająca się racjonalnemu opisowi, zamknięta w gładkim kamieniu dojrzała truskawka.
Tyle wspomnień. Spróbuję teraz spojrzeć na papieskie wina krytycznie i zastanowić się, co wyróżnia je spośród licznych rodańskich apelacji. Czy są lepsze, a przynajmniej znacząco inne od tych z Côtes du Rhône lub Gigondas? Co naprawdę mamy w kieliszku, gdy obedrzemy châteauneuf z historycznego kontekstu przywołującego pobyt papieży w Awinionie?
Dalsza część tekstu dostępna tylko dla prenumeratorów Fermentu
Zaloguj się
Zaprenumeruj już teraz!
i zyskaj dostęp do treści online, zniżki na imprezy oraz szkolenia winiarskie!
- 0
- …
Komentarze