Can Ràfols dels Caus Cava 2005
Can Ràfols dels Caus Cava Brut Nature Gran Reserva 2005
Nie da się pić samej taniochy. Niedawno recenzowana Cava z Tesco za 17,99 zł starcza na jakiś czas, ale od niedzieli należy nam się wino prawdziwie emocjonujące. Możemy jednak pozostać przy musującej Cavie. Dostępność hiszpańskich bąbelków z górnej półki bardzo się u nas ostatnio poprawiła. Mamy dostęp praktycznie do wszystkich liczących się etykiet takich jak Gramona, Raventós i Blanc, Juvé & Camps czy Torelló. Nie znałem dotąd Cav od producenta Can Ràfols dels Caus, który kojarzył mi się raczej z ambitnymi winami czerwonymi z Penedès. Spróbowałem i – bomba! Fantastycznie intensywne, wielowymiarowe wina, pełne bogactwa smaków, ciekawie też ewoluowane – bo do kupienia są roczniki takie jak 2005 czy 2003.
Nie są to wina tanie, ale są zdecydowanie warte swoich cen, bo kosztują mniej niż tani szampan, a oferują nieskończenie ciekawsze doznania. Przy tym nie smakują zupełnie „szampańsko” – mają swój styl, są mnie kwasowe, bardziej barokowe, z rzadko spotykaną w szampanach nutą brzoskwiniowego dżemu. Z powodów cenowych najbardziej polecam Brut Nature Gran Reserva 2005 (85 zł), ale bardzo ciekawe jest też Brut Rosado Gran Reserva 2006 (99 zł), bo rzadko się pije różowe wino musujące o takim stopniu ewolucji, czyli w skrócie mówiąc – zmiodziałe maliny. Najbardziej ambitna tutejsza Cava – Extra Brut Gran Reserva Parisad2003 (159 zł) – wydała mi się już po szczycie swoich możliwości, ale też jest bardzo ciekawa: oprócz miodu znajdziemy tu koniak, stare drewno (wino bazowe fermentowało w beczkach), kwiat akacji…
Te Cavy kupić można w sklepie Pod Pretextem na warszawskim Bemowie, a przez ich sklep internetowy zamówić tańszą Cavę Can Ràfols dels Caus Teraprima za 49 zł. Recenzja win spokojnych Can Ràfols dels Caus już wkrótce.
Źródło wina: udostępnione do degustacji przez importera.