Tomas Čačík Modrý Janek 2014
Tomáš Čačík Modrý Janek 2014
Przerwa w kontakcie z winami morawskimi nigdy nie powinna trwać zbyt długo, stąd też z radością sięgnąłem po wina od Tomasza Čačíka, które właśnie zadebiutowały w ofercie, wielokrotnie już przez nas opisywanego importera: Winozmoraw.pl. Nie mogę powstrzymać się od przytoczenia kilku ciekawostek: choć Čačík jest ósmym pokoleniem winiarzy z miejscowości Kobylího (pierwsze wzmianki o wyprodukowanym tam winie pochodzą z 1252 roku), to on sam niewiele wie o pracy swoich przodków – nie zachowały się praktycznie żadne dokumenty. Stąd oprócz wzmianki z 1807 roku, namacalnym, żywym dowodem jest przede wszystkim sama winnica, w której najstarsze krzewy pochodzą z 1956 roku. I to właśnie z nich pochodzi dzisiejsze wino dnia.
Niebieski (Modrý) Janek to z pewnością fajny chłopak, ale oficjalnie to nazwa starego klonu Veltlínské zelené. Połączenie tych krzewów z naturalnym podejściem winiarza do procesu produkcji (choć on sam nie planuje przystąpić do Autentystów) dało bardzo ciekawy efekt – wino jest bardzo aromatyczne w bukiecie, a w soczystym smaku żółte owoce łączą się z wyraźnymi nutami korzennymi i pieprznymi. Na końcu wyraźna, ożywcza kwasowość. Intrygujące, ale i bardzo smaczne (41 zł). ♥♥♥
Po takim wstępie „tradycyjne” Veltlínské Zelené 2013 z młodszych krzewów, mimo że nie można mu nic zarzucić, wypada dość blado. Bardziej krągłe i owocowe, mniej pieprzne, z delikatnymi ziołowymi akcentami. Niby wszystko w porządku, niby wciąż świeże, ale jednak brakuje mu charakteru starszego brata (41 zł). ♥♥♡
Ostatnim z degustowanych win była Pálava 2014. Jeszcze niedostępna w sprzedaży u importera. Kwiatowe, przepełnione różą i liczi, z dodatkiem cytrusów, z czasem pojawiają się też nuty słodkie, niemniej dobrze zbalansowane kwasowością. Idealne wino na letnie dni roku 2016. ♥♥♥
Importerem jest Wino z Moraw, wina do nabycia w sklepie internetowym.
Źródło win: nadesłane do degustacji przez importera.
- 4
- …
Komentarze