Winicjatywa zawiera treści przeznaczone tylko dla osób pełnoletnich.

Treści na Winicjatywie mają charakter informacji o produktach dostępnych na rynku a nie ich reklamy w rozumieniu Ustawy o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 2012 poz. 1356).

Winicjatywa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Dzięki nim możemy indywidualnie dostosować stronę do twoich potrzeb.

Zapisz się do naszego newslettera!

Dowiedz się przed innymi o najlepszych winach, promocjach i degustacjach.

Opuść stronę

Polub nas na Facebooku! Bieżące informacje, ciekawostki i konkursy.

#Panel Cava – wyniki

Komentarze

Jakie wino na Sylwestra? Oczywiście musujące! Ale jakie? Niedrogie Prosecco? – W lecie dokładnie zbadaliśmy polskie półki pod tym kątem. Dlatego na koniec roku zajęliśmy się innym winem z bąbelkami – hiszpańską Cavą. Podstawowe wiadomości o tym rodzaju wina przeczytacie w naszym tekście 10 rzeczy o Cavie. A my na warsztat wzięliśmy Cavy bez limitu cenowego – od 15,99 do 160 zł – z polskich sklepów. Zgromadziliśmy ich aż 79! A oto wyniki naszego testu:

Skala ocen: ♥ (wino mierne, niepolecane; odpowiednik oceny punktowej 75–79/ 100), ♥♥ pijalne, ♥♥♥ dobre, ♥♥♥♥ bardzo dobre, ♥♥♥♥♥ wybitne (95/100).

Cava Gran Reserva i wina autorskie

W tej kategorii znalazły się najdroższe i najbardziej prestiżowe Cavy, najczęściej w cenie 100 zł i więcej. Poza ceną (wciąż konkurencyjną wobec szampanów, jeśli jakość jest odpowiednio wysoka) problemem w tej klasie jest wiek win – wiele z nich ma już 6–7 lat, co dla wielu Cav okazuje się zbyt wysoko zawieszoną poprzeczką, są zmęczone, karmelowo-miodowe bez świeżości. (Pamiętajmy, że Cava ma niższą kwasowość niż szampan, a zatem i mniejszy potencjał dojrzewania). Kiedy się jednak uda, Cava Gran Reserva jest winem bardzo ciekawym, o dużej głębi i intensywności smaku.

Gramona Imperial Gran Reserva 2007

♥♥♥♥♡ Gramona Brut Gran Reserva Imperial 2007

Znakomita, fascynująca Cava. W zapachu szampańskie nuty masła i tostów, bogate, ale z dobrą kwasowością, dojrzałe, ale nie za stare. Ciut więcej renklodowej świeżości niż w innych czołowych winach tego producenta – Argent 2008 i Gran Reservie 2008. Pełnia szczęścia. (kupisz w: Star Wines99 zł; inne roczniki dostępne również w: Złoto Hiszpanii)

Gramona Argent_top label

♥♥♥♥ Gramona Brut Gran Reserva Argent 2008

Dużej klasy wino, o bardzo pełnym smak przypominającym kawę z mlekiem, z lekkimi nutami beczki, ale też o wyraźnej, wręcz nieco zielonej kwasowości. To właśnie ta ciut agresywna kwasowość odróżnia je od tutejszego Gran Reserva Imperial. Za to doskonałe wino na prezent – zamiast etykiety subtelna srebrna blaszka, ładny futerał. (kupisz w: Star Wines160 zł; inne roczniki dostępne również w: Złoto Hiszpanii)

Alta Alella Cava Brut Nature Gran Reserva Laieta 2011

♥♥♥♡ Alta Alella Brut Nature Gran Reserva Laietà 2011

Jeśli po Gran Reservie spodziewacie się potęgi i bogactwa, to wino Was zadziwi: jest bardzo wytrawne, surowe, mineralne, niezbyt owocowe. Szlachetne, ale raczej do ostryg niż do przyjemnego popijania solo. Może warto zaczekać? (kupisz w: Wino i Jazz / Whisky Wine Place, 119 zł)

Gramona Cava Brut Gran Reserva 2008

♥♥♥♡ Gramona Brut Gran Reserva 2008

Najmniej wyraziste wino Gramony pod względem aromatu, za to w smaku pełne, maślane, sycące. Zbalansowane przy umiarkowanej intensywności. Bardzo ciekawe i warte swojej ceny. (kupisz w: Star Wines, 74 zł)

1+1=3 Cava Brut Reserva Especial

♥♥♥ 1+1=3 Brut Nature Gran Reserva Especial 2007

Atrakcyjne, dojrzałe, lekko tostowe, z dobrą kwasowością, ale dość proste wino, nie tak złożone jak porównywalne Cavy w tym wieku. Mocna goryczka w posmaku. Do wyższej oceny brakuje owocu i pulpy. W tej cenie lekkie rozczarowanie. (kupisz w: Pod Pretextem, 110 zł)

1+1=3 Cava Pinot Noir

♥♥♥ 1+1=3 Brut Nature Reserva Especial Blanc de Noirs Pinot Noir

Bardzo rzadkie wino białe z czystego szczepu Pinot Noir. Dziwne aromaty – marakuja, poziomka i kocie siki. Potrzebuje czasu w kieliszku albo wręcz w karafce, żeby rozwinąć aromaty. Ciekawe, zupełnie nie smakuje jak Cava, raczej jak ambitny szampan. (kupisz w: Pod Pretextem, 109 zł)

1+1=3 Cava Brut Nature Fermentat en Barrica

♥♥♥ 1+1=3 Brut Nature Fermentat en Barrica

Subtelne nuty beczkowe, smakuje jak beczkowe Chardonnay z bąbelkami. Jeszcze się rozwinie, ale na razie brakuje mu energii, beczka je bardzo obciążyła. Cena jest jednak uczciwa. (kupisz w: Pod Pretextem, ok. 60 zł)

Llopart Brut Gran Reserva Imperial 2010

♥♥♥ Llopart Brut Gran Reserva Imperial 2010

Lekko półwytrawne wino z nieco już podstarzałymi aromatami ziemi i grzanki, niezbyt wiele owocu, w smaku silna kwasowość, wręcz gryzące. Ciężkie wino dobrej klasy, ale jak na tego producenta i cenę być może oczekiwaliśmy więcej. Ciągle młode, może się poprawi. (kupisz w: Avecava.pl, 99 zł)

Castell Sant Antoni Gran Brut

♥♥♡ Castell Sant Antoni Gran Brut Gran Reserva

Bukiet ciut nieczysty, roślinny, ziemisty. W smaku jednak ładnie bogate wino z nutami karmelu i morelowej konfitury. Już niemłode –piecdziesiociolatek po zawale. Ciut krótkie, końcowe wrażenie nie jest najlepsze i ogólnie ta Cava nie rozwinęła się i do nas nie przemówiła. Szkoda, bo zapowiadało się coś bardzo ciekawego. (kupisz w: Avecava.pl, 79 zł)

Martí Serdà Brut Nature Gran Reserva Cuvée Real 2006

♥♥♡ Martí Serdà Brut Nature Gran Reserva Cuvée Real 2006

Dziwny bukiet ananasów z puszki, wyraźne utlenienie. To samo w sobie nie przeszkadza, ale intensywność smaku też jest średnia, posmak jest suchy, trochę migdałowy, matowy, bez błysku. Wino już zmęczone. Rozczarowanie. (kupisz w: Kondrat Wina Wybrane, 99 zł)

Seguda Viudas Heredad_pro

♥♥♡ Segura Viudas Brut Reserva Heredad

Pigwa, śliwka, gruszka. Młode i świeże, ale (na razie?) trochę bez głębi. Ma materię, ale ogólnie wydaje się dość przeciętne jak na taką super cuvée – mamy poczucie, że więcej płacimy za dizajn butelki niż jej zawartość. (kupisz w: Wina.pl, 119 zł)

Cava Reserva

Zacznijmy od tego, że „Reserva” w Cavie to znaczy niewiele – wymóg to 15 miesięcy starzenia na osadzie zamiast 9. Tyle że 15 to niewiele (tyle ma np. każdy, nawet najtańszy szampan). Tym słówkiem na etykiecie nie ma się więc co podniecać. W tej kategorii lepiej wybierać wina ciut droższe, od uznanych producentów, którzy dają nam coś ekstra, lepiej za to unikać taniej Reservy za 40 zł, która smakowo niczym się nie będzie różniła od zwykłego Brut.

Alta Alella Cava Brut Reserva Privat 2012

♥♥♥♡ Alta Alella Brut Reserva Privat 2012

Wino młode, surowe, chrupkie, jeszcze nie całkiem rozwinięte. Lekko cytrusowe, delikatnie roślinne czy orzechowe, wręcz ascetyczne, choć w smaku pojawia się również pieczone jabłko. Ciekawe, ale raczej dla znawców i do eleganckiej kuchni. Klasa! Pod względem ceny jeden z lepszych zakupów naszego panelu. Sygnalizowaliśmy to wino już dwa lata temu. (kupisz w: Wino i Jazz / Whisky & Wine Place, 59 zł)

Mas Oliver Cava Brut Reserva

♥♥♥ Mas Oliver Brut Reserva

Soczyste, cytrusowe (grejpfrut), świeże, z nutką leszczyny. Proste, ale dynamiczne i smaczne. (kupisz w: M&P, 49 zł)

Marques de Monistrol Brut XO Xarel-lo

♥♥♡ Marqués de Monistrol Brut XO Xarel-lo 2010

Rzadka rzecz – Cava z czystego szczepu Xarel.lo, zwykle stanowiącego małą część mieszanki. Smaczne, bardzo wytrawne, niezbyt owocowe, niezłej klasy, choć bez sensacji – na pewno nie jest to wino do długiej interpretacji. Dobra wszak cena i dobry zakup. (kupisz w: Vininova, 35,90 zł)

Pere Ventura Cava Brut Reserva Primer

♥♥♡ Pere Ventura Brut Reserva Primer

Naprawdę sporo cukru, nuty oleiste wina nieco przeleżałego, w smaku jednak się broni świeżością i jest smaczne. Niezły stosunek jakości do ceny. (kupisz w: Partner Center, 39,90 zł)

Giro Ribot Vinas Viejas Reserva Brut

♥♥ Giró Ribot Brut Reserva Selección Viñas Viejas

Sfermentowane mleko i mnóstwo cukru, ale broni się świeżością. Bubble tea z alkoholem. Dziwne wino, nasuwa się pytanie, czy tak miało być? I czy jeszcze się poprawi? (kupisz w: Złoto Hiszpanii, 39,90 zł)

Cava Brut Nature

Bardzo mocna kategoria. Bardziej regularna i wyrazista niż Cava Reserva. „Brut Nature” oznacza, że wino jest bardzo wytrawne, może mieć maksymalnie 3 g/l. Ze względu na niższą kwasowość niż np. szampan Cava wyjątkowo dobrze nadaje się do robienia takich win i to czuć – bez cukrowego makijażu wiele z nich jest mineralnych, wyrazistych, no i najczęściej w dobrych cenach.

1+1=3 Cava Brut Nature

♥♥♥ 1+1=3 Brut Nature

Brut Nature o nieco kamiennym profilu, bardzo wytrawne, surowe. Trochę brak owocu i będzie to lepsze wino do jedzenia niż picia solo. Eleganckie i szlachetne, średnio długie, ale raczej dla koneserów. (kupisz w: Pod Pretextem, 61 zł)

Can Ràfols dels Caus Brut Nature Reserva Gran Caus

♥♥♥ Can Ràfols dels Caus Brut Nature Reserva Gran Caus 2005

Bardzo ciemny kolor. Wino bardzo już zestarzone, tostowo-karmelowe, smakuje krówka z bąbelkami i kwasem. Płaskie pomimo dobrej kwasowości. Ciekawe, ale nasze poprzednie podejście do win tego producenta było bardziej udane. (kupisz w: Pod Pretextem, 85 zł)

Familia Oliveda Brut Nature Reserva

♥♥♥ Família Oliveda Brut Nature Reserva

Przyjemny zapach gruszkowo-waniliowy, ładnie pełne wino ze średniej półki, atrakcyjne i zachęcające. Naprawdę smaczne! Doskonały stosunek jakości do ceny. (kupisz w: El Catador, 39,99 zł)

Jané Ventura Brut Nature Reserva de la Música

♥♥♥ Jané Ventura Brut Nature Reserva de la Música 2011

Ciekawe wino o sporej głębi smaku, surowe, wycofane, wytrawne do szpiku, za to mało aromatyczne. Idealne wino gastronomiczne w dobrej cenie. (kupisz w: Winkolekcja, 59 zł)

Mas Oliver Cava Brut Nature Reserva Amànima

♥♥♥ Mas Oliver Brut Nature Reserva Amànima

Ładny zapach gruszki, grzanki, bardzo ładna soczystość, wino sporej klasy z długim posmakiem. Trochę słodkawe jak na Brut Nature, ale diablo smaczne i w bardzo dobrej cenie. (kupisz w: M&P, 47 zł)

1+1=3  Cava Brut Nature Reserva Cygnus

♥♥♡ 1+1=3 Brut Nature Reserva Cygnus Organic

Surowy, mineralny bukiet jak przystało na Brut Nature. W smaku jednak całkiem bogate, przyjemnie soczyste, choć może nie aż tak długie. W posmaku ziemiste, pylaste. Dobre, ale nie wśród najlepszych, a dość drogie. (kupisz w: Pod Pretextem, 85 zł)

Benito Escudero Cava Brut Nature

♥♥♡ Benito Escudero Brut Nature

Cava z Riojy. Sporo słodyczy i w zapachu, i w smaku jak na Brut Nature, wręcz nuty karmelowe, landrynkowe. Kontrowersyjne, brakuje głębi i prawdziwej wytrawnej ściany, której oczekujemy po Brut Nature. Ale to w sumie smaczne wino w uczciwej cenie. (kupisz w: Twoja Winnica, 52 zł)

Perelada Cava Gran Claustro

♥♥♡ Castillo Perelada Brut Nature Reserva Gran Claustro 2010

Proste, grubo ciosane wino bez większej głębi i finezji. Na podniebieniu słabsze niż w bukiecie, cebulowe, brakuje owocu. Doceniamy całkowitą wytrawność, ale poprosimy więcej owocu i ekspresji. To była kiedyś jedna z topowych Cav, teraz wydała nam się dość przeciętna. (kupisz w: Mielżyński, 89 zł)

Perelada Cava Brut Nature Cuvee Especial

♥♥♡ Castillo Perelada Brut Nature Cuvée Especial 2012

Dobra klasa, ale trochę pustki. Stalowy kwasowy uścisk, ale za mało owocu dla tej dość mocnej struktury. Do ostryg. (kupisz w: Mielżyński, 66 zł)

Conde de Caralt Cava Brut Nature

♥♥♡ Conde de Caralt Brut Nature

Wino średniej klasy, twarde i surowe w smaku, o dość wątłym aromacie. Dobre, ale szału nie ma. (importer: Atlantika, kupisz w wielu sklepach i marketach, 55 zł)

Campos de Estrellas Cava Brut Nature

♥♥♡ Vinergia Campos de Estrellas Brut Nature

Pachnie prażynkami, smakuje wodą sodową, brakuje owocu, generalnie mało przyjemności poza podstawową: że pijemy wino musujące. Dobry przykład tego, że cukier czasem pomaga, wypełnia. (kupisz w sieci sklepów Winestory, 39 zł)

Castellblanch Reserva

♥♥ Castellblanch Brut Nature Reserva Dos Lustros

Już przeleżałe, mało świeże, trochę przypalone i maślane, pigwowe. Brakuje świeżości i dynamiki. Szkoda. W sumie przyzwoite, ale po prostu za drogie. No i problem kilku win w naszym panelu – leżą już za długo w magazynie. (kupisz w: Centrum Wina, 66,90 zł)

Marques de Monistrol Brut Nature Premium Cuvée

♥♥ Marqués de Monistrol Brut Nature Premium Cuvée 2009

Cava z jabłek, cydrowa, pestkowa, goryczkowa. W smaku zaś mydlana. Niezbyt udane wino, dla niektórych wręcz nieprzyjemne (inni go bronili). Problemem jest też wysoka cena.(kupisz w: Vininova, 62,90 zł)

Segura Viudas Lavit Brut Nature

♥♥ Segura Viudas Lavit Brut Nature 2011

Proste, ale smaczne, krągłe, półbogate, jabłeczne. Pijalne bez emocji i w związku z tym trochę za drogie. (kupisz w: Wina.pl, 42 zł)

Castellblanch Cava Brut Zero

♥♡ Castellblanch Brut Zero Reserva

Wanilia, pieczarki, miękisz chleba w tym dziwnym bukiecie. Grzyby wracają w smaku, podlane cytrusowym syropem. O co tu chodzi? Może o to, że wino już za długo stoi na półce i straciło nerw. (kupisz w: Centrum Wina, 49,90 zł)

Cava Brut

…czyli podstawowa kategoria wina musującego w Hiszpanii. Znajdziemy tu przede wszystkim wina niedrogie (30–40 zł, a w dyskoncie nawet taniej), młode i proste. Tutaj mamy też największy rozrzut jakościowy: od wody z bąbelkami po całkiem poważne i bardzo smaczne wina do różnych zastosowań.

Cautiu Brut Imperial

♥♥♥ Vinos Para Ti Brut Cautiu Imperial

Najlepsza Cava Brut naszego panelu. Soczysta, bardzo smaczna gruszka na lekko kwaskowatym tle. Doskonały balans w atrakcyjnej, realistycznej cenie. (importer: Waldipol, kupisz w marketach, ok. 37 zł)

Gramona Brut Allegro

♥♥♥ Gramona Brut Allegro

Zapach bardzo kontrowersyjny – wino pachnie jabłkami na cydr i lakierem do paznokci. Za to usta są świetne – pełne, intensywne, lekko beczkowe. W posmaku jabłkowy syrop, lekkie utlenienie. Ciekawe wino, choć najbardziej rustykalne z butelek Gramony i szczerze mówiąc warto dopłacić 15 zł do Gran Reservy 2008. (kupisz w: Star Wines, 59 zł)

Mas Oliver Cava Brut De sota terra

♥♥♥ Mas Oliver Brut De Sota Terra

Ładny, ostry, czysty bukiet owoców egzotycznych i cytrusów. Świeże i fajne. No i młode, co nie było regułą na tym panelu (sporo win zmęczonych). Wyróżnia się na plus. Dobry stosunek jakości do ceny. (kupisz w: M&P, 39 zł)

Campo de Estrellas Cava Brut

♥♥♥ Vinergia Campos de Estrellas Brut

Klasyczna Cava o nutach oleisto-naftowych, dosyć gęsta, sycąca, egzotyczna, mocno owocowa – kwintesencja wina musującego z ciepłego regionu. Naprawdę dobra i bardzo dobrej cenie! (kupisz w sieci sklepów Winestory, 39 zł)

1+1=3  Brut Cygnus Organic

♥♥♡ 1+1=3 Brut Cygnus Organic

Surowe wino o nieco zleżałych, zwierzęcych aromatach, ale za to bardzo dobrej materii i koncentracji. Soczyste i pełne – szkoda tylko, że mało pachnące, no i drogie. (kupisz w: Pod Pretextem, 75 zł)

Rigol Cava Brut

♥♥♡ Castellblanch Rigol Brut

Smaczne, jabłuszkowe, lekko goryczkowe, młodzieżowe w stylu. W sumie ładny balans i dobre wino, lepsze niż się spodziewaliśmy w tej cenie. (kupisz w: Centrum Wina, 24,90 zł)

Perelada Cava Brut Reserva

♥♥♡ Castillo Perelada Brut Reserva

Świeże, jabłeczne, dość krągłe, przyjemne, nie wyróżnia się, ale smaczne i w znośnej cenie. (kupisz w: Mielżyński, 39,50 zł)

Cavas Hill Cava Brut

♥♥♡ Cavas Hill Brut

Nie do końca czysty bukiet, ale na podniebieniu wino się broni, jest soszyste, pełne, intensywne, lekko goryczkowe, ale z dobrym owocem. Dobra marketowa Cava. (importer: Vinpol Henkell, kupisz w marketach, ok. 27,49 zł)

Gran Moments Cava Brut 2

♥♥♡ Cofama Wines Export Gran Moments Brut

Pełne, smaczne, asertywne. Trochę jedzie na cukrze, ale udane. Jest to jednak komercyjny, by nie powiedzieć przemysłowy prościak. (kupisz w sieci sklepów Winestory, 35 zł, aktualnie w promocji – 33 zł)

Conde de Caralt Cava Brut

♥♥♡ Conde de Caralt Brut

Smaczne, choć nieco anonimowe i mało wyraziste. Solidny mainstream, których powinien być tańszy. (importer: Atlantika, kupisz w licznych sklepach i marketach, 50 zł)

Familia Oliveda Brut Jove

♥♥♡ Família Oliveda Brut Jove

Cytrusowa świeżość, intensywne, wyraziste wino, dla niektórych za bardzo agresywne. Dobra wszak równowaga w smaku, harmonijnie wytrawne. Proste, ale dobre w swojej cenie. (kupisz w: El Catador, 33,50 zł)

Martí Serdà Brut Chardonnay

♥♥♡ Martí Serdà Brut Chardonnay

Dużo wanilii i słodyczy, ale wino jest przyjemnie soczyste, dosyć długie, choć aromatycznie proste, mało szlachetne. Ciekawe, dobra klasa. (kupisz w: Kondrat Wina Wybrane, 49 zł)

1+1=3  Cava Brut

♥♥ 1+1=3 Brut

Krówka i karmel podlane półwytrawnym winem. Proste i mało emocjonujące, chociaż przyjemne. Zdecydowanie wolimy wersję Brut Nature tego samego wina (patrz wyżej). (kupisz w: Pod Pretextem, 53 zł)

Can Petit Cava Brut

♥♥ Can Ràfols dels Caus Can Petit Brut

Prosty, nieco grubo ciosany bukiet z dominantą nafty. W smaku świeże, czyste, ale nieco puste. Przyzwoite, choć bez zachwytu. (kupisz w: Pod Pretextem, 35 zł)

Conde de Caralt Brut Blanc de Blancs

♥♥ Conde de Caralt Brut Blanc de Blancs

Dużo karmelu, mało świeżości, soczyste i przyjemnie długie, ale bardzo proste w smaku i mocne naznaczone cukrem. Byłoby całkiem w porządku, gdyby nie przesadna cena. (importer: Atlantika, kupisz w licznych sklepach, 56 zł)

Marques de Moja Cava Brut

♥♥ Marqués de Moja Brut

Odrobina gruszki unosi się w pustce. Czy tak pachnie kosmos? To my zostajemy na Ziemi. Puste i średnio ciekawe, chociaż w swojej cenie akceptowalne. (kupisz w: Winkolekcja, 38 zł)

Marques de Monistrol Cava Selección Especial

♥♥ Marqués de Monistrol Brut Selección Especial

Proste, mocno kwasowe wino z pewnym niedostatkiem owocu. Nadrabia miną, czyli strukturą. Do jedzenia raczej niż solo. Może być. (kupisz w: Vininova, 39 zł)

Marks & Spencer Cava Brut Prestige

♥♥ Marks & Spencer Brut Prestige

Słodkie, cukierkowe, wręcz lekko benzynowe zapachy, w smaku nuty owoców egzotycznych, wino jest miękkie, mdłe. Najlepsze w posmaku, dobrze zbudowane, tostowe. Prościak, ale w swojej promocyjnej cenie wart zakupu. (kupisz w: Marks & Spencer, 32,99 zł, do końca roku promocja – 24,99 zł)

Pares Balta Cava Brut

♥♡ Parés Baltà Brut

Mocna redukcja, nuty szaletu publicznego. Orzechowo-maślane bez świeżości i w zasadzie bez zalet. Niby dobry producent, a rozczarowanie. Od ponad roku leży w magazynie importera – jak na wino z tej półki to na pewno za długo. (kupisz w: Centrum Wina, 48,90 zł)

Cava Brut Xor del Rey 2

♥♡ Brut Xor del Rey

Przeleżała Cava o nucie ziemniaczanej. Przemysłowa i kiepska. (importer: Grand Prix Alkohole Świata, kupisz m.in. w Leclerku, 36,85 zł)

Castell de Vilarnau Cava Brut

♥♡ Castell de Vilarnau Brut

Cukierek gruszkowy na kaszel, syropowate, niezbyt naturalne, do tego mocno kwaśne. Słabizna. (importer: HWS Polska, kupisz w marketach, 35 zł)

Roger d'Anoia Cava Brut etykieta

♥♡ Castellblanch Brut Roger d’Anoia

Skwaśniałe perfumy, dziwne nuty kwiatowe (albo raczej wody z wazonu), ale przede wszystkich brak owocu i cukrowo-gazowa pustka w ustach. Nieciekawe. (kupisz w: Wina.pl, 29 zł)

Idilicum Brut

♥♡ Dominio de la Vega Brut Idilicum

Ubite jajko, chemiczna perfuma, posłodzona cytryna, wino mało smaczne i co równie ważne, mało typowe. Tak to jest, gdy Cavę produkuje się w Walencji. (kupisz w: Avecava.pl, 29 zł)

Cava Brut Villa Clara

♥♡ Global Wine Partners Brut Villa Clara

Dziwne wino z nutami stajenki, babcinej toaletki, słodkiego pudru, w smaku i pełne, i puste: nie ma specjalnie dużo smaku, a jednak jest mydlane i intensywnie pieniste. Kontrowersyjne. (importer: Luxury Alcohols, kupisz w marketach, 26,99 zł)

Cava Brut Flor de Montgó

♥♡ Hammered Cellars Flor del Montgó Brut

Niezbyt przyjemny smak kiszonej kapusty, agresywne bąbelki, za dużo cukru, za mało treści. Niezbyt polecane. Szkoda – bo Flor del Montgó znamy jako solidną markę marketowych win czerwonych. (importer: Waldipol, kupisz w marketach, ok. 31 zł)

Jaume Serra Cava Brut

♥♡ José García Carrión Jaume Serra Brut

Miękkie, waniliowe, proste, nieco tępe. Podstawowe bąbelki w adekwatnej cenie. (importerzy: Faktoria Win, Waldipol, kupisz w licznych marketach, cena 18,99–26,94 zł)

Tesco Cava Brut

♥♡ Tesco Brut

Zmęczone już wino z posmakiem zleżałych jabłek, mało charakteru, przeciętne. Najtańsze wino w naszym panelu i jedno z najmniej dobrych, choć przecież pijalne. (kupisz w: Tesco, 15,99 zł)

Berberana Cava Gran Tradición Brut

Berberana Brut Gran Tradición

Słabizna – maślane, zmęczone, bez świeżości. Przeciętna przemysłówka niewarta swojej ceny. Trudno dopić kieliszek. (kupisz w: Vininova, 31 zł)

Cava Rosado

Dawniej Cavy różowej produkowano bardzo mało, obecnie zdecydowanie więcej z uwagi na ogromne powodzenie różu na całym świecie. Cavasa Rosado szuka jeszcze swojej drogi – sporo jest win lekkich, nieco bez wyrazu, bardzo owocowych, zwykle dość ciemno zabarwionych, ale bez struktury. Ale zdarzają się też ambitniejsze wersje starzone kilka lat na osadzie i mogą one być ciekawe.

Gramona Brut Rosé

♥♥♥♡ Gramona Brut Reserva Pinot Noir

W kieliszku jasny rubin, w smaku pomidory i czereśnie, nuty tostowe, dobry kwas. Duża klasa, ewolucja, szlachetne wino godne wszelkich pochwal. (kupisz w: Star Wines, 99 zł)

1+1=3 Brut Rosé Selecció

♥♥♥ 1+1=3 Brut Rosé Selecció

Świeże, bardzo żywe wino z dominantą wiśni, młode, dynamiczne, bez komplikacji. Cena znośna, wino warte zakupu. (kupisz w: Pod Pretextem, 55 zł)

Raventos i Blanc DeNit 2011

♥♥ Raventós i Blanc Brut De Nit

Najbardziej indywidualistyczne i kontrowersyjne wino panelu. Technicznie jest to rosé, chociaż barwę ma prawie białą. Wino o bardzo wysokiej kwasowości, aromatycznie stonowane, o wiele mniej owocowe od przeciętnej Cavy Rosado, z nutami prażowej cebuli i orzechów, ale gdzie owoce? Jednym panelistom wydawało się już za stare, inni cenili w nim subtelność i nerw. Nie jest monstrum ekspresji, ale ciekawe wino biało-różowe z dobrą rownowagą i materią. (kupisz w: Złoto Hiszpanii, 74 zł)

Seguda Viuras Lavit Rosado

♥♥♥ Segura Viudas Lavit Brut Rosado

Świetna różowa Cava, wielowymiarowa, niezbyt kwasowa, ale z bardzo przyjemnym owocem. Dla dojrzałych winomanów. (kupisz w: Wina.pl, 39,90 zł)

Can Ràfols dels Caus Brut Nature Rosé Gran Caus

♥♥♡ Can Ràfols dels Caus Brut Nature Rosé Gran Caus 2006

Wino już za stare, herbaciane, garbnikowe, wysuszone. Generalnie brak owocu i trochę smutno się je pije, jak oglądanie hiszpańskich piłkarzy przeciw Holandii na ostatnim mundialu. To samo wino recenzowaliśmy pozytywnie na Winicjatywie, ale to już było dwa lata temu. Prosimy o nowy rocznik. (kupisz w: Pod Pretextem, 99 zł)

Marques de Monistrol Cava Premium Cuvee Rose

♥♥♡ Marqués de Monistrol Brut Premium Cuvée Rosé 2011

Przyjemnie gorzkawy smak wiśni i czereśni, ale ciut płaski, owoc nie jest nader wyrazisty. Porządne wino bez sensacji, ale za drogie. (kupisz w: Vininova, 62,90 zł)

Berberana Cava Brut rose Grand Tradición

♥♥ Berberana Brut Gran Tradicion Rosé

Słodkie, cokolwiek mdłe poziomki, wino przyjemne, ale płaskie i mało świeże. (kupisz w: Vininova, 31 zł)

Cavas Hill Rosado Seco

♥♥ Cavas Hill Rosado Seco

Slodka herbata, cukier przykrywa prawie wszystko oprócz odrobiny czereśniowego owocu. Mało intelektualne, ale pijalne. (importer: Vinpol / Henkell, kupisz w licznych marketach, m.in. Tesco, 24,99 zł)

Gran Moments Cava Brut Rosado

♥♥ Cofama Wines Export Gran Moments Brut Rosé

Zmęczone wino, herbata z cytryną bez cukru, raczej nie warto. (kupisz w sieci sklepów Winestory, 45 zł)

Marks & Spencer Cava Brut Prestige Rosado

♥♥ Marks & Spencer Brut Prestige Rosado

Jak na różową Cavę kolor raczej jasny, w smaku brakuje owocu, wino jest gorzkawe, cebulowe, niewybitne. Chyba pora na nowy rocznik. (kupisz w: Marks & Spencer, 38,99 zł)

Cava Semiseco

Paradoksalnie Cava (i każde inne wino musujące) „semi-dry” oznacza wino półsłodkie. W Hiszpanii taki rodzaj wina pije się sporadycznie (istnieje faktycznie coś takiego jak „cava de postres” czyli Cava do deseru, ale nie widzieliśmy, by ktokolwiek to konsumował). Oczywiście na ziemi obiecanej win półsłodkich, czyli w Rzeczpospolitej nie mogło zabraknąć także Cavy. Udało nam  znaleźć kilka pijalnych win w tej kategorii, co samo w sobie jest sukcesem – ale jeśli chcemy cukier i bąbelki, wybieramy Asti…

Llopart Nectar Semi Dolce

♥♥♡ Llopart Nectar Terrenal semi dolç

Bardzo słodkie, intensywne, herbaciane, chyba już za stare, ale jako jedno z nielicznych w tej kategorii ma niezłą koncentrację. (kupisz w: Avecava.pl, 69 zł)

Marks & Spencer Cava Medium dry Prestige

♥♥♡ Marks & Spencer Medium Dry Prestige

Półsłodka Cava na bogato, przynajmniej przez posłodzeniem użyto tu dobrego wina. Dobra niespodzianka, choć nie jest to wino bardzo tanie. (kupisz w: Marks & Spencer, 37,99 zł, do końca roku promocja – 24,99 zł)

Mas Oliver Cava semi sec Reserva

♥♥♡ Mas Oliver Semi-sec Reserva

Herbaciane, lekko półsłodkie, można pić, tylko po co w tej cenie, skoro można sięgnąć po o wiele słodsze i porządne Moscato d’Asti. (kupisz w: M&P, 49 zł)

Gran Moments Cava semi-sec

♥♥ Cofama Wines Export Gran Moments Semi-sec

Pocukrzone ziemniaki i inne nadwiślańskie atrakcje. W Hiszpanii nikt takiego wina nie pije, chociaż w sumie jest pijalne i przyzwoite. (kupisz w sieci sklepów Winestory, 33 zł)

Can Petit Cava Demi-sec

♥♡ Can Ràfols dels Caus Can Petit Demi-sec

Smakuje raczej jak słodkie piwo niż wino, bez owocu, nieciekawe. Nie jest nawet tak słodkie. Gwoli prawdy inna butelka tego samego wina degustowana po kilku dniach była całkiem przyjemna, choć pierwsza nie miała żadnej wyraźnej wady. (kupisz w: Pod Pretextem, 35 zł)

Rigol Cava semiseco

♥♡ Castellblanch Rigol Semi Seco

Woda po tulipanach z cukrem. Bardzo słabe, nawet mało słodkie, smakuje raczej kwaśno. (kupisz w: Centrum Wina, 29,90 zł, do końca roku promocja – 23,92 zł)

Marques de Moja Cava Semi

♥♡ Marqués de Moja Semi

Umiarkowanie ciekawe, o smaku marchewki i selera, brak owocu, nie polecamy. (kupisz w: Winkolekcja, 38 zł)

Castell de Vilarnau Demi-sec

Castell de Vilarnau Demi-sec

Orgia biologiczna czyli szalet publiczny w słońcu. Słodko-kwaśne mydełko. (kupisz w: HWS Polska, 35 zł)

Wina nieocenione z powodu wady:

Mas Oliver Rubinat Semi Seco (kupisz w: M&P, 41 zł)

Mas Oliver J. Raventós Roig Semi Seco (kupisz w: M&P, 39 zł)

Źródło win: 73 wina – nadesłane do degustacji przez importerów, 5 win – zakup własny Winicjatywy.

Komentarze

  • blurppp

    Szkoda że z Dominio de la Vega w teście wzięła udział absolutnie najtańsza, masowe butelka, w Hiszpani kosztująca 3 euro a nie coś poważniejszego jak nagrodzony GP MW Arte Mayor czy któakolwiek z etykiet opisanych w tym tekście http://winicjatywa.pl/2012/04/21/cava-to-nie-tylko-katalonia/ Wiem, wszystkiego sie nie da spróbować ale moim zdaniem to bardzo wypaczyło obraz cav z południa, a szkoda bo tam sie dużo, bardzo dużo fajnego dzieje

  • JB

    Może kiedyś panel o sekcie?

  • O gustach sie nie dyskutuje, ale muszę napisać kilka słów komentarza i odpowedź dla Blurppp’a, miłośnika i znawcy Cavas Dominio de la Vega: świadomie i z
    premedytacją przekazałem do testów właśnie najprostsze Idilicum, bo to moim zdaniem
    świetna młoda Cava, za niewielkie pieniądze – żeby sensownie zacząć poznawanie tego gatunku win musujących. Idilicum zostało zupełnie
    inaczej ocenione przez Wine Enthusiast, który to magazyn przyznał mu
    rekomendację Best Buy – właśnie za stosunek jakości do ceny. Natomiast
    paneliści znaleźli „Ubite jajko, chemiczna perfuma, posłodzona cytryna,
    wino mało smaczne i co równie ważne, mało typowe.Tak to jest, gdy Cavę produkuje się w Walencji.” Prosze o wyjaśnienie co znaczy
    „Ubite jajko”- nie jest znanym mi terminem degustacyjnym. Sformułowanie ”
    chemiczna perfuma” mimowolnie sugeruje jakieś niedozwolone praktyki i
    jeśli to miał na myśli autor recenzji to się ostro zagalopował, a uwaga o
    Cave z Walencji jest raczej niestosowna – to samo dotyczy typowości – że niby źle widziane jest produkowanie jedno odmianowej Cavy opartej na Macabeo? .
    Jeśli Winicjatywa to jest blogosfera, to nie ma problemu, może sobie autor wypisywać co chce, jednak jeśli to jest portal profesjonalny to nie przystoi deprecjonować regionu, bo się autorowi nie podoba.

  • Idilicum nam po prostu nie smakowało w degustacji w ciemno. Jego wady to przerost nut białkowo-drożdżowych nad owocem („ubite jajko”), nuty naftowe („chemiczna perfuma”), fenolowe sugerujące (zbyt) dużą dojrzałość gron. Brak świeżości i przejrzały, dżemowaty owoc to nie jest typowy profil wina Cava i stąd uwaga o braku typowości.

    Ja w odróżnieniu od Blurrrpa jeszcze nie degustowałem dotąd żadnej ciekawej Cavy z Walencji i stąd (może na wyrost – sprostuję jak się przekonam że było to błędne) „deprecjonowanie regionu” jeżeli chodzi o powstające tam wina musujące. Nawiasem mówiąc uważam że Walencja oraz inne regiony poza Katalonią nie powinny mieć prawa do nazwy Cava – niech robią DO Valencia Espumoso. Objęcie tą samą apelacją miejsc położonych o tysiące kilometrów od siebie i leżących w zupełnie innych strefach klimatycznych jest absurdem, który wprowadza konsumenta w błąd. I to niezależnie od tego, czy w owej Walencji czy Extremadurze uda się zrobić całkiem dobre bąbelki.

  • blurppp

    Historia chyba zatoczy koło w drugą stronę, czyli w Katalonii będą robili wina DO Penedès Sparkling a cała reszt bedzie robiła cave

  • blurppp

    Wojtku mam jeszcze dwie butelki cavy z okolic Walencji, zapraszam , jak będzie okazja obiecuje poczęstować. Daj znać jak będziesz w KRK

  • Ewa Rybak

    Konkretnie Clàssic
    Penedès. I będą trochę bardziej restrykcyjne wymagania w tej apelacji.

  • blurppp

    I wreszcie opiszą czas dojrzewania na osadzie