Winicjatywa zawiera treści przeznaczone tylko dla osób pełnoletnich.

Treści na Winicjatywie mają charakter informacji o produktach dostępnych na rynku a nie ich reklamy w rozumieniu Ustawy o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 2012 poz. 1356).

Winicjatywa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Dzięki nim możemy indywidualnie dostosować stronę do twoich potrzeb.

Zapisz się do naszego newslettera!

Dowiedz się przed innymi o najlepszych winach, promocjach i degustacjach.

Opuść stronę

Polub nas na Facebooku! Bieżące informacje, ciekawostki i konkursy.

#Ludzie: Piotr Pietras

Komentarze
© Piotr Pietras @ Facebook.

Piotr Pietras

Rocznik 88. Winnego bakcyla połknął w poznańskim Sheratonie, obecnie sommelier restauracji Maze Gordona Ramsaya w Londynie. Absolwent kursu WSET Advanced. Mistrz Polski Sommelierów 2015.

Dlaczego wino?

Bo jest różnorodne, bo łączy i dzieli, bo uczy i rozwija.

Mój ulubiony region winiarski to…

Tam gdzie kwasowość: Alzacja, Rheingau, Tokaj… Z czerwieni: Toskania i Piemont.

Gdy myślę o reinkarnacji, to jestem szczepem…

Młodym, gburowatym aglianico ;-)

Na co dzień piję wino…

Na co dzień nie kupuję win w sklepach. Próbuję win, które serwuję w restauracji i te otrzymane od importerów.

Wino, które zmieniło moje życie…

Życia nie zmieniło, ale odjęło mowę na parę dłuższych chwil –  Henschke Hill of Grace 2002.

Najwięcej wydałem na butelkę…

Ok. 300 zł na zaręczynowego, dojrzałego Rieslinga Smaragd Singerriedel od Domane Wachau.

Wino i jedzenie – warto łączyć?

Oryginalny nie będę – warto, jeśli z głową. Koniec, kropka.

Najtrudniejsze w winie jest…

To, co mnie do niego przyciąga, czyli jego zmienność i różnorodność. Degustacje w ciemno bywają bolesne.

Butelka, o której marzę…

Nie mam takiej, co chwilę staram się próbować czegoś innego.

Ludzie piszący o winie nadużywają słowa…

Nie potrafię wymienić jednego słowa, ale nie lubię, gdy ludzie podchodzą do wina zbyt patetycznie.

Przyszłość wina to…

Sommelierzy; cierpliwi, wiarygodni winiarze; importerzy; prasa branżowa; degustacje tematyczne. Czyli wszystko, co prowadzi w kierunku świadomego konsumenta.

Komentarze

  • Sławek Chrzczonowicz

    Powodzenia życzę

  • Irek

    Gratuluję wygranej Mistrza Polski Sommelierów 2015 !
    Z pewnością jest co próbować na Londyńskiej scenie :-)
    ;]