Wszystko zależy od wina które aktualnie mamy przed sobą w kieliszku. Standardowa jednostka o której najczęściej wspomina się w aspekcie wpływu wina na zdrowie to 125ml. Podane przeze mnie wartości dotyczą czerwonego wina wytrawnego w jednej jednostce. Możemy oczywiście liczyć kcal dla każdego rodzaju wina. To co się nie zmienia to ilość kcal z 1g alkoholu etylowego (7kcal) oraz 1g węglowodanów (4kcal). Aby policzyć dokładnie kcal zawarte w naszym kieliszku musimy posiadać wiedzę o % zawartości czystego alkoholu etylowego oraz cukru resztkowego. Jeżeli chodzi o pierwszą informację, nie mamy z tym problemu (prawo wymaga umieszczania zawartości alkoholu na etykietach). Gorzej natomiast z informacją o zawartości cukru resztkowego. Na przykład dla wina czerwonego wytrawnego możemy przyjąć w Europie 3 lub 4 g/l (wszystko zleży od kraju, regionu, apelacji, prawa obowiązującego na danym terenie). Posiadając owe informacje pozostaje prosta matematyka.
Bardziej od wyliczeń dokładnej ilość kcal w kieliszku bardziej liczy się ilość kieliszków i skład jedzenia do którego spożywamy wino.
Pozdrawiam serdecznie
goldi
Jakub Piotrkowski