Winicjatywa zawiera treści przeznaczone tylko dla osób pełnoletnich.

Treści na Winicjatywie mają charakter informacji o produktach dostępnych na rynku a nie ich reklamy w rozumieniu Ustawy o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 2012 poz. 1356).

Winicjatywa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych, zbierając anonimowe dane dotyczące korzystania z portalu (strona wejścia, czas trwania wizyty, klikane linki, strona wyjścia, itd.) za pomocą usługi Google Analytics lub podobnej. Zbierane dane są anonimowe – w żaden sposób nie pozwalają na identyfikację użytkownika.

Opuść stronę

WINA NATURALNE W SPOT.

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT, Moja Italia, Winotake natura wina i Naturaliści zapraszają na niezwykłą degustację win naturalnych.

Wielu z nas poświęca czas, aby znaleźć „swojego” rzeźnika, serowara i piekarza, zwraca uwagę na sposób i jakość parzonej espresso, kupuje naturalne soki, a nawet martwi się o obecność jabłek w cydrze. A jednak decyzje w sprawie wina często pozostawiamy ofercie dyskontów. Dzieje się tak pomimo dynamicznego rozwoju tradycyjnych form rolnictwa, wzrostu sprzedaży wina, a szczególnie win naturalnych. Informacje dotyczące tego, czym są wina naturalne i czym różnią się od win nowoczesnych, pozostają często marginalizowane. Rok 2014 był jednak szczególny. DOM Bliskowice z Małopolskiego Przełomu Wisły zaprezentował swoje wina na wiedeńskiej edycji targów win naturalnych – RAW (The Artisan Wine Fair, London), a Isabelle Legeron MW, jej organizatorka, wydała książkę poświęconą winom wytwarzanym metodami naturalnymi. Najwyższy czas, aby zaprezentować te wina oraz stojącą za nimi filozofię szerszej publiczności w Polsce. Program wydarzenia poniżej. 

grafika_media_jpg

Wina naturalne,
Restauracja SPOT.
Poznań, 18 października

Program:

11.00–14.00: Warsztaty wiedzy o winach naturalnych w formie degustacji komentowanej – prowadzi Isabelle Legeron MW.

Isabelle Legeron MW, jedyna Francuzka z tytułem master of wine, posiadająca zarówno Villa Maria Award for Viticulture, jak i Madame Bollinger Award for Excellence in Tasting. W 2009 roku otrzymała w Paryżu tytuł Wine Woman of the Year 2009; współpracuje z prestiżowym magazynem Decanter; inicjatorka RAW – The Natural Wine Fair w Londynie i Wiedniu; autorka programów o winach naturalnych dla Travel Channel (pokazywanych także w Polsce w Kuchnia+); autorka książki Natural Wine.

Wśród zaproszonych Gości będą również winoogrodnicy pracujący metodami naturalnymi, m.in. Claudio Panetta/Il Cancelliere, Rafaello Annicchiarico/Podere Veneri Vecchio, Nadia Verrua/Cascina ‚Tavijn oraz Lorenzo Corino/Case Corini.

koszt:150 zł, zapisy: akademia@spot.poznan.pl

10.00–13.00 oraz 15:00–18:00: Warsztaty kulinarne – prowadzi Marta Wajda

Marta Wajda – projektantka, absolwentka krakowskiej ASP, trenerka kulinarna współpracuje m.in. ze studiem kulinarnym CookUp gdzie prowadzi autorskie zajęcia dla dzieci i rodziców. Twórczyni projektu kulinarnego Made with Love. Autorka tekstów kulinarnych dla portalu Hellozdrowie.pl oraz Ladnebebe.pl, współpracuje z magazynami kulinarnymi. Promotorka miejskiego ogrodnictwa. Współorganizatorka Warszawskiego Urban Market, którego 10 edycji przyciągnęło ponad 20 tysięcy odwiedzających i ponad 400 wystawców.

koszt: 150 zł, zapisy: akademia@spot.poznan.pl

16.00–17.00: Wykład o etykietach win naturalnych – prowadzi Isabelle Legeron MW

wstęp bezpłatny pod warunkiem rezerwacji: akademia@spot.poznan.pl

17.00–19.00: otwarta degustacja win naturalnych

koszt: 20 zł

Lista producentów, których wina zostaną zaprezentowane w czasie wydarzenia:

  1. Cascina Tavijn / Piemont
  2. Case Corini / Piemont
  3. Trinchero / Piemont
  4. Porta del Vento / Sycylia
  5. Frank Cornelissen / Sycylia
  6. Podere Veneri Vecchio / Kampania
  7. Il Cancelliere / Kampania
  8. Ricardo Albani / Lombardia
  9. Casa Caterina / Lombardia
  10. La Biancara / Wenecja Euganejska
  11. Radikon / Friuli–Wenecja Julijska
  12. Cote di Franze / Kalabria
  13. Massa Vecchia / Toskania
  14. Camillo Donati / Emilia–Romania
  15. Patrick Desplats / Dolina Loary
  16. Sébastien Riffault / Dolina Loary
  17. Jean-Pierre Robinot / Dolina Loary
  18. Marcel Lapierre / Beaujolais
  19. Domanie De Majas / Langwedocja
  20. Celler Partida Creus / Katalonia
  21. Bruno Marciano / Utiel–Requena
  22. DSG Vinyards / Rioja
  23. Miquel Merino / Rioja
  24. Lora Wines / Rioja
  25. Parra Family / Kastylia–La Mancha
  26. Nika Bakhia / Kachetia
  27. Jakeli Org. V&W / Kachetia
  28. Archil Guniaka / Imeretia
  29. Dom Bliskowice / Małopolski Przełom Wisły
  30. Winnice Wzgórz Trzebnickich / Dolny Śląsk

Partnerzy medialni: Winicjatywa, Magazyn UstaMagazyn WINOFood & FriendsVinisfera.plCzas Wina
Partner: Puro Hotel Poznań

Więcej informacji na profilu wydarzenia na Facebooku.